Olio extra vergine da selezione monovarietale –
Gusto Fruttato

La Gentile di Chieti è la cultivar cresciuta tra vento e sole che racconta le colline della provincia, una pianta antica che è custode silenziosa di una terra nobile. Dalla lavorazione ne nasce un olio intenso e deciso

All’olfatto l’olio è ampio e complesso con sentore di erba fresca e carciofo. Al gusto è ricco con netta sensazione di amaro e piccante persistente

Eccellente per condire a crudo pietanze dal gusto ricco come bruschette, carni rosse, minestre, legumi e insalate

Cenni storici del nome:
Il nome dell’olio ricorda la nobiltà dell’antico castello di Rocca San Giovanni il quale nel medioevo (XI secolo) rappresentava un riparo sicuro per la popolazione del luogo