Extra Vergine "Della Fazia"

L'extra vergine Della Fazia è l'olio tradizionale dell'azienda. Ottenuto dalla lavorazione di olive della varietà Gentile di Chieti e Leccino, è un prodotto che non può mancare in cucina e sulle tavole di chi cerca un prodotto di alta qualità. La sapiente miscela delle due varietà di olive , fatta secondo l'esperienza e la professionalità maturata con gli anni, produce un olio adatto per qualsiasi uso in cucina. Ottimo per la preparazione di sughi e minestre, si esalta nei condimenti a crudo, su carne pesce e verdura. Alla vista si presenta limpido, di colore giallo con riflessi verdi. All'olfatto è ricco con caratteristico fruttato di oliva. Al gusto è armonico, con amaro e piccante equilibrati.

Conf. Lattina lt 5
bottiglia da lt 0.250 da lt 0,500 e da lt 0,750

Fior di Venere

Olio extra vergine da selezione monovarietale (Gusto Delicato)

Selezione monovarietale di Leccino, cultivar molto diffusa in Italia e perfettamente acclimatata sulle colline Abruzzesi. Ambiente ideale ha trovato sulle fertili terre sulle quali domina il Monastero di S. Giovanni in Venere. Una lavorazione attenta di questa cultivar produce un olio dalle caratteristiche sorprendenti. Un olio morbido, delicato, equilibrato, profumato: un fiore. Fior di Venere è il risultato. Alla vista si presenta di colore giallo con riflessi verdi, l'olfatto è ampio e morbido con sentore di mela acerba. al gusto è equilibrato e armonioso con una sensazione di amaro e piccante appena percettibile. Un olio dolce, ottimo per condire pietanze dal gusto delicato, ideale per l'alimentazione dei bambini.

Conf. bottiglia da lt 0,500 e lt 0,750

Nobile di Rocca

Olio extra vergine da selezione monovarietale (Gusto Fruttato)

Olio extra vergine che prende il nome dall'antico castello di Rocca (XI secolo), riparo per i contadini delle campagne adiacenti, oggi è Rocca San Giovanni. Il Gentile di Chieti è la cultivar da sempre presente su queste colline, una pianta antica nelle origini e che conserva in se il carattere tipico abruzzese: un Nobile. Nobile di Rocca è un olio extra vergine da selezione monovarietale di Gentile di Chieti in purezza. Alla vista si presenta di colore verde con riflessi dorati, l'olfatto è ricco e vegetale con note di erba fresca e carciofo. Al gusto è complesso , deciso, elegante con giusta armonia di amaro e piccante. Un olio di altissima qualità, eccellente per condire a crudo pietanze dal gusto ricco.

Conf. bottiglia da lt 0,500 e lt 0,750

Le Menare

Olio extra vergine Denominazione di Origine Protetta "COLLINE TEATINE"

Le Menare: parola derivante dal dialetto teatino, sono contenitori in terracotta usati in passato per conservare l'olio. L'olio DOP è il risultato di un processo produttivo dove ogni aspetto della coltivazione e della lavorazione è severamente controllato e certificato da un organo di controllo autorizzato. Un prodotto garantito in ogni suo aspetto per chi non vuole avere dubbi sulla provenienza e sulla qualità del prodotto stesso. Alla vista si presenta di colore verde con riflessi dorati, l'olfatto è ampio e complesso con sentore di erba fresca. Al gusto è ricco con netto ricordo di carciofo e mandorla dolce, con amaro e piccante armonico ed elegante in chiusura. Un olio di alta qualità certificata, da abbinare a preziose ricette a base di carne, pesce e verdure.

Conf. bottiglia da lt 0,500 e lt 0,750

Bio Nostro

Olio extra vergine da agricoltura biologica

Olio ottenuto dalla lavorazione di olive raccolte da oliveti coltivati con il metodo biologico. Questo prodotto racchiude in sé tutte quelle qualità di un prodotto assolutamente genuino. L'equilibrio naturale dei cicli di produzione non è minimamente condizionato da fattori artificiali. I fertilizzanti e gli antiparassitari di sintesi sono sostituiti da fertilizzanti naturali e da estratti da piante. Tutto il processo produttivo,dalla pianta alla bottiglia, è certificato da un organo di controllo. Si presenta di colore giallo con riflessi verdi, con fruttato di oliva. Al gusto è ricco e armonico con retrogusto di amaro e piccante ben equilibrati.

Conf. bottiglia da lt 0,750

Limolio

Condimento a base di olio extra vergine e limoni

Prodotto del tutto naturale, ottenuto da olio extra vergine di oliva e limoni freschi, raccolti nella nostra zona. Un olio dal profumo ampio ed elegante, dal gusto estremamente piacevole di limone. Insostituibile per condire grigliate di carne e di pesce, insalate e per la preparazione di alcuni dolci tipici.

Conf. bottiglia da lt 0,250 e lt 0,500

Diavoletto

Condimento a base di olio extra vergine e peperoncino piccante

Prodotto caratterizzato dal profumo particolare di peperoncino fresco dal gusto piccante. E' un condimento ideale per i primi piatti della cucina tipica mediterranea. Ottimo sulla pasta con i legumi, può essere utilizzato sulle bruschette, nelle zuppe di pesce, sulla pizza e in mille altri modi.

Conf. bottiglia da lt 0,250 e lt 0,500